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lunes, julio 25, 2011

Pickling !!!


Hace un año sembré pepinios y a mediados de octubre (creo) recogí la cosecha. Durante ese tiempo descubrí que no eran pepinos cohombros de ensalada sino que eran pepinos para encurtido (pickles).

Busqué recetas en internet, todas diferentes, acerca del proceso de hacer el encurtido (pickling).

En WalMart encontré los frascos que se usan para hacer el encurtido y un viernes de otoño por la tarde me inspiré y seguí la receta para los encurtidos. 

Además de los pepinillos, le agregué pimenton y ajo (a ver como quedaban).

La receta dice que se deben dejar en el frasco por lo menos 8 semanas, en este momento ya llevan mas de 8 meses.

La verdad me daba un poco de miedo abrir uno de los frascos y probar, pero esta mañana limpiando la cocina, se me cayeron dos frascos (de siete) que afortunamente no se rompieron y entonces me di cuenta que era momento de probar el encurtido.

Mi mayor miedo era que los frascos no se hubieran sellado herméticamente pero definitivamente si lo hicieron porque fue bastante complicado abrirlos. Una vez abiertos no había vuelta atrás. Metí un tenedor y probé uno de los pimentones y uno de los pepinillos.

El sabor es tal cual como el de cualquier encurtido que haya probado, un poco mas de condimiento y un poco picantes (le había puesto un poco de ají). 

Ahora que los probé, quedé satisfecho, quedaron bastante buenos y acompañaran mis comidas en las próximas semanas.

@LargoL



viernes, julio 15, 2011

Auto Driver License en New Jersey


Hoy fue ese día al que no se le puede hacer el quite y entre más rápido salgamos de esta vuelta mucho mejor. Hoy era el día de ir a renovar la licencia de conducción (Auto Driver License).

Viviendo en en Nueva Jersey, estado vecino al estado de Nueva York y localizado geográficamente al otro lado del río Hudson que separa New Jersey de Manhattan (ciudad de Nueva York), hace que este estado sea bastante peculiar a la hora de renovar la licencia de conducción desde los atentados del once de Septiembre.

Imigrante o no imigrante, todos debemos pasar por el mismo proceso a la hora de renovar la licencia de conducción (vea detalles del proceso aquí). Existe un sistema de 6 puntos que le permite decidir al Department of Motor Vehicles (DMV) si le otorga o no una licencia de conducción a una persona. 

Existen documentos primarios de los cuales uno debe mostrar al menos UNO de ellos y son los que otorgan más puntos y existen documentos secundarios que otorgan menos puntos y NO se pueden mostrar más de dos. Además se debe presentar una prueba de residencia (de dirección) mediante papeles de banco o papeles de impuesto. 

Al llegar a la oficina del DMV el proceso para TODO EL MUNDO se divide en 5 etapas (o filas).

1. Se hace fila afuera del edificio esperando a que haya cupo adentro para poder entrar.

2. Se hace fila nuevamente donde un señor le revisa a uno los papeles y le entrea a uno el formato de aplicación a la licencia de conducción.

3. Se hace fila nuevamente donde un señor vuelve y le revisa a uno los papeles (que ya han sido revisados), le entrega a uno un cartoncito con un número de turno y lo manda a uno a sentarse hasta que llamen al número asignado.

4. Una señora llama los turnos y uno vuelve a hacer una fila para que le revisen los papeles (que ya han sido revisados dos veces) y le asigna a uno la fila con la persona que atiende directamente en la ventanilla.

5. Se hace la fila al frente de la ventanilla y esta persona vuelve y revisa los papeles (que ya han sido revisados tres veces) . . . . . . . . Esta señora por fin hace el trabajo en el computador, toma la foto, recibe el pago y le entrega a uno la licencia de conducir.

Gente del mundo: el proceso anterior es de los procesos más ineficientes que he visto en toda mi vida. En dos horas que estuve ahí sentado rediseñe el proceso unas cinco veces reduciendo en un 500% los tiempos de espera y los tiempos de atención al cliente. Esto es en Estados Unidos, un país de primer mundo, de altas inversiones en investigación, educación y tecnología, ¿Dónde esta el análisis de filas (queuing theory)? ¿Dónde esta el análisis de operaciones? ¿Dónde está el servicio al cliente? ¿Análisis de utilización de recursos? por el contrario el proceso es totalmente ineficiente.

Como dirian los gringos . . . . THIS IS RIDICULOUS !!

Si el objetivo es hacer un filtro para que inmigrantes indocumentados NO puedan acceder a una licencia de conducción con la primera revisada es más que suficiente, en todo mi tiempo de espera solo devolvieron a una gringuita que no llevó prueba de residencia. 

Se deberian asignar más ventanillas y las otras dos personas que re-hicieron el trabajo de revisar papeles deberían estar en una ventanilla expidiendo licencias de conducción agilizando el proceso para todo el mundo.

La licencia de conduccón ya está en la billetera y en los años que me quedan para renovarla nuevamente, espero que se me olvide lo aburrido que es hacer esta diligencia.

sábado, julio 02, 2011

Aeropuertos

32 aeropuertos (hasta el momento) donde he aterrizado/despegado.


View Aeropuertos in a larger map
Newark, New Jersey
Newark Liberty International Airport Marriott, 1 Hotel Road, Newark, NJ 07114
Boston - Massachusetts
General Edward Lawrence Logan International Airport, Boston, MA 02128
Long Island - New York
John F. Kennedy International Airport, New York, NY
Washington - Baltimore, Maryland
BWI - Baltimore - Washington, International airport
Philadelphia, Pennsylvania
Philadelphia, Pennsylvania, International Airport
Atlanta, Georgia
Hartsfield-Jackson international airport
Orlando, Florida
Orlando International Airport
Fort Lauderdale, Florida
Fort Lauderdale-Hollywood International Airport, Terminal Drive, Fort Lauderdale, FL
Miami, Florida
Miami International Airport, Northwest 42nd Avenue, Miami, FL
Chicago, Illinois
chicago o'hare international airport
Las Vegas, Nevada
Las Vegas McCarran International airport
Phoenix, Arizona
Phoenix Sky Harbor International Airport, East Sky Harbor Boulevard, Phoenix, AZ
San Francisco, California
San Francisco International Airport, San Francisco, CA
Madison, Wisconsin
Dane County Regional Airport, International Lane, Madison, WI
Cleveland, Ohio
Cleveland-Hopkins International Airport, Riverside Drive, Cleveland, OH
Dayton, Ohio
James M. Cox, Dayton international airport
Charlotte, North Carolina
Charlotte Douglas International Airport, Charlotte, NC
London, England
London Heathrow Airport, United Kingdom
Madrid, Spain
Madrid Barajas international airport
Barcelona, Spain
El Prat de Llobregat, El Prat de Llobregat, Barcelona, Spain
Granada, Spain
Granada (Federico García Lorca Granada-Jaen) Airport, Spain
Paris, France
Aeroport de Paris, orly
El Salvador
Comalapa International Airport
Managua, Nicaragua
Managua, International Airport
Panama
Tocumen International Airport, Avenida Domingo Diaz, Panama
Bogotá, Colombia
Aeropuerto Internacional El Dorado
Rionegro (Medellín), Colombia
Aeropuerto Internacional José María Córdova
Medellin, Colombia
Aeropuerto Enrique Olaya Herrera
Bucaramanga, Colombia
Aeropuerto Palo Negro
Pereira, Colombia
Aeropuerto Matecaña
Palmira (Cali), Colombia
Aeropuerto Internacional Alfonso Bonilla Aragon
Cartagena, Colombia
Aeropuerto Internacional Rafael Núñez
San Andrés Isla, Colombia
Aeropuerto Internacional Gustavo Rojas Pinilla